正版 葡萄酒與酒類實務操作 (附光碟)

全新正版 葡萄酒與酒類實務操作 (附光碟)

作者：林志鈞、謝建
出版社：高立圖書
出版日期：2012/(咨询特价)
語言：繁體中文

內容簡介

　　當然，通過考試並不是本書的唯一目的，藉由不斷苦練和學習，熟悉並端正對 Pro/ENGINEER 操作的觀念，期許面對未來的實務設計或繪圖工作之挑戰，都能從容不迫、遊刃有餘。 

目錄

序　言
第一章 緒　論
第二章 葡萄酒賞析
第三章 葡萄酒品酒方法
第四章 如何選購葡萄酒
第五章 葡萄酒與食物搭配
第六章 法國葡萄酒品評
第七章 法國列級酒莊
第八章 細說薄酒萊
第九章 法國隆河谷地
第十章 美國加州葡萄酒
第十一章 德國葡萄酒
第十二章 義大利葡萄酒
第十三章 澳洲葡萄酒
第十四章 智利葡萄酒
第十五章 阿根廷葡萄酒
第十六章 南非葡萄酒
第十七章 台灣葡萄酒
第十八章 香　檳
第十九章 強化酒精葡萄酒
第二十章 葡萄酒釀造
第二十一章 實作體驗
第二十二章 啤酒的服務
第二十三章 威士忌及白蘭地
第二十四章 烈酒、香甜酒介紹
第二十五章 調酒方法
第二十六章 經典調酒
參考資料

 

詳細資料

• ISBN(咨询特价)
• 叢書系列：(理工) 化學化工類-13食品衛生．食品化學．食品包裝
• 規格：平裝 / 296頁 / 16k/ 19 x 26 cm / 普通級/ 單色印刷 / 初版
• 出版地：台灣

• 本書分類：飲食> 酒